正宗五常稻花香大米的特点：

一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。
三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
正宗五常稻花香大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。正宗五常稻花香大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。
优势：
日照充足：生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少。
好水质：地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原、水系众多，地下水及江水形成的灌溉用水无污染。
积温时间长：一年一熟，生育期一般在5个月左右。
日夜温差大：长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于五常大米的营养积累。
病虫害少：五常大米种植区病虫害少