五常稻花香香米每到夏季,家庭贮存的大米往往会生虫子,如不进行防治,就会越生越多,甚至不能食用。对此,可采用速冻法防治,能将虫子全部灭掉,方法简便易行。具体方法是:将生虫子的大米连同袋子一同放入冰箱的冷冻室或冰柜中,如放不下,可分批进行。冷冻24小时后取出,大米中的虫子将全部被冻死。在自然环境条件下存放一段时间,冻死的虫子将全部干枯,洗米时虫子会全部漂浮在水面,很容易漂洗干净。
一、花椒防虫保存法:花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内,加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火,将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底 部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,也可防止大米生虫。
二、草木灰吸湿保存法:在盛米的缸底,铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内,放在缸底部) ,然后倒入晾干吹透的大米,并将米缸盖严,置于阴凉干燥通风处,即可保存较长时间。
三、海带防虫保存法:干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时,大米和海带以100比1的比例混装,经10天左右取出海带晾干吹干,然后再放回米中,这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
五常稻花香香米在储存的时候需要注意不要将大米放到厨房内,厨房温度高、湿度大,与鱼、肉、蔬菜等食品同时储存,大米轻易吸收水分,加上离灶台近,非常容易霉变。